Vignerons de Gonfaron

2015


Assemblage de Grenache, Syrah et Rolle.


Foulage, éraflage et refroidissement des raisins. Composé à 60 % de vin élevé pendant 8 mois en fûts de chêne français neufs et d’un vin. Les 40% de vin restant viennent d’un pressurage direct avec une fermentation alcoolique à basse température.


Robe pêche. Arômes élégants de de fruits exotiques, de brioché et de vanille. Bouche ronde, grasse, structurée avec une finale persistante sur des notes de vanille et d’ananas.


Idéal pour l’apéritif, avec un caviar d’aubergines, une tarte au fromage de chèvre et aux figues, un sauté d’agneau et son chutney de mangue.


8.70 Euros