Vignerons de Gonfaron

2018


Assemblage de Rolle, Ugni blanc, Clairette blanche


Stabulation des moûts de rolle pendant 1 mois à 0°C, débourbage et FA autour de 18°C. Assemblage avec une cuve de blanc vinifié classiquement. (pressurage, débourbage, FA entre 16 et 18°C, élevage sur lies fines)


Robe blonde aux reflets verts. Nez agréable et intense de fleurs blanches, de fruits exotiques. Bouche très grasse avec une persistance aromatique très gourmande sur le fruit. Finale légèrement acidulée.


Servir sur une mouclade en crème safranée, une daurade à la provençale, du fromage de chèvre.


5.95 Euros


MEDAILLE D’ARGENT AU CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN - 2019
MEDAILLE D’ARGENT AU CONCOURS DES VINS DE PROVENCE - 2019
MEDAILLE D’OR AU CONCOURS MONDIAL DES VINS FEMINALISE - 2019