Vignerons de Gonfaron

2015


Assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan.


Foulage et éraflage des raisins. Fermentation alcoolique réalisée entre 26 et 28°C. Macération de 15 à 20 jours. Elevage classique en cuve.


Robe couleur cerise. Arômes de fruits noirs et d’épices. Bouche ronde avec des tanins fondus. Bel équilibre en bouche. Finale sur des arômes de torréfaction et de réglisse.


De beaux accords possibles avec des cailles aux raisins, un curry de poulet, une entrecôte grillée aux sarments, les fromages à pâte molle.


5.95 Euros la bouteille de 75 cls. Existe en Magnums 15.50 euros et en Jéroboam 35 euros.