2017


Grenache et Syrah, avec une proportion de Cinsault


Foulage, éraflage et refroidissement des raisins. Pressurage direct suivi d’un débourbage statique. Fermentation alcoolique entre 16 et 18 °C. Elevage classique en cuve.


Bon équilibre, floral et rond. Bouquet à dominante fleurie. Son équilibre entre fleur et fruits, et entre sa fraîcheur et sa rondeur bien maîtrisée en font un vin parfait pour la restauration.


Un régal avec des poivrons rouges farcis, un pavé de loup à la tapenade, un couscous.


UNIQUEMENT AUX PROFESSIONNELS