Vignerons de Gonfaron

2016


Assemblage essentiellement de Grenache, Syrah et Cinsault. Suivant les millésimes, il peut y avoir du Mourvèdre et du Carignan.


Foulage, éraflage et refroidissement des raisins. Pressurage direct suivi d’un débourbage statique. Fermentation alcoolique entre 14 et 18 °C. Elevage classique en cuve.


Couleur rose pâle, saumonée. Nez complexe avec des arômes intenses de fruits exotiques et d’agrumes. Bouche ronde, grasse avec des notes persistantes de mangue. Vin de gastronomie.


Parfait sur un homard à la plancha, une brochette de lotte et son caviar d’aubergines, filet de rouget à la citronnelle et aux abricots, brochettes de magret de canard et sa ratatouille, sauté d’agneau et chutney de mangue..


7.50 euros


Médaille d'argent au concours international de Lyon - 2017
Médaille de bronze au concours des vins de Macon - 2017
Médaille d’or au concours des vins de la foire de Brignoles - 2017
Médaille d’or au concours des vins de la foire d’Avignon - 2017
Médailles d'argent au concours général agricole de Paris - 2017
Prix d'excellence (médaille d'argent) aux vinalies nationales - 2017