Vignerons de Gonfaron

2018 A.O.C


Assemblage de Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault et Carignan.


Assemblage de vins vinifiés en fûts de chêne (20%) et de vins vinifiés classiquement en cuve (80%). Foulage, éraflage et refroidissement des raisins. Pressurage direct suivi d'une stabulation à froid pendant 1 mois. Fermentation alcoolique entre 17°C et 18°C en fûts de chêne suivi d'un élevage sur lies en fût pendant 3 mois.


Robe de couleur saumonée pâle. Nez complexe de fruits blancs et d'épices douces, avec une très légère note de vanille. Bouche très ronde, opulente, suave, avec une pointe de fraîcheur. En fin de bouche, des notes de poire, de vanille restent en filigrane particulièrement soutenue par la rondeur d'une structure bien présente. C'est un vin de gastronomie par excellence.


Son charme opère dès l’apéritif, puis avec une oursinade, les poissons de roche grillés ou encore un poulet tandoori.


6.95 Euros


MEDAILLE D’OR AU CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN - 2019