Vignerons de Gonfaron

2017


Assemblage de Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault et Carignan.


Assemblage de vins vinifiés en fûts de chêne et de vins vinifiés classiquement en cuve. Foulage, éraflage et refroidissement des raisins. Pressurage direct suivi d'une stabulation à froid pendant 10 jours. Fermentation alcoolique entre 17°C et 18°C en fûts de chêne suivi d'un élevage sur lies en fût pendant 4 mois. assemblage en filtration.


Rode de couleur saumonée pâle. Nez complexe de fruits et d'épices douces, avec une très légère note de vanille. Bouche très ronde, opulente, suave, avec une pointe de fraîcheur. En fin de bouche, une note de cannelle reste en filigrane particulièrement soutenue par la rondeur d'une structure bien présente. C'est un vin de gastronomie par excellence.


Son charme opère dès l’apéritif, puis avec une oursinade, les poissons de roche grillés ou encore un poulet tandoori.


6.95 Euros


Médaille d'or au concours des vins "ELLE à Table" - 2018
Médaille d'or au concours international de Lyon - 2018
Médaille de bronze au concours des vins de Macon - 2018
Médaille d’or au concours des courtiers assermentés de France des vins de Provence Alpes Cote d'Azur et de Corse - 2018
Médaille d’or au concours des vins de la foire d’Avignon - 2018